커스터드 빵 만드는 법

커스터드 빵 만드는 법

커스터드 번은 겉은 푹신하고 속은 달콤해 인기 있는 중국 간식이다. 최근에는 홈베이킹이 인기를 끌면서 직접 만든 커스터드 빵도 많은 사람들에게 인기 있는 선택이 되었습니다. 이 글에서는 커스터드 빵을 만드는 방법을 자세히 소개하고 구조화된 데이터를 첨부하여 맛있는 간식을 만드는 기술을 쉽게 익힐 수 있도록 도와드립니다.

1. 커스터드빵 만들기 재료

2. 커스터드번 만드는 과정

1. 커스터드 필링을 만들어주세요

(1) 볼에 계란을 깨뜨려 설탕을 넣고 고르게 섞어주세요.

(2) 우유와 녹인 버터를 넣고 계속 저어줍니다.

(3) 옥수수전분을 체에 내려 입자가 없어질 때까지 저어줍니다.

(4) 혼합물을 들러붙지 않는 팬에 붓고 약한 불로 가열한 후 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.

(5) 접시에 담아 식힌 후 작은 부분으로 나누어 따로 보관합니다.

2. 반죽을 만들어주세요

(1) 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 넣고 5분간 놓아두어 이스트를 활성화시킵니다.

(2) 큰 그릇에 만능 밀가루를 붓고 이스트수를 천천히 넣어 반죽하여 매끈하게 만듭니다.

(3) 젖은 행주로 덮고 2배로 부풀 때까지 발효시킵니다(약 1시간).

3. 커스터드 빵 만들기

(1) 발효된 반죽의 공기를 빼내고 작은 부분으로 나누어주세요.

(2) 반죽을 두꺼운 가운데와 얇은 가장자리로 밀어주세요.

(3) 커스터드 필링을 넣고 단단히 밀봉하세요.

(4) 찜기에 넣고 15분간 쪄주세요.

4. 김이 나는 것

(1) 물이 끓으면 냄비에 넣고 센 불로 10~12분간 쪄주세요.

(2) 불을 끄고 3분간 끓인 후 뚜껑을 엽니다.

3. 제작팁

4. 커스터드 빵의 영양가

5. 커스터드 빵을 만드는 혁신적인 방법

1.밀키 커스터드 빵: 전통 방식에 따라 으깬 소금에 절인 달걀 노른자를 넣어 플루이드 효과를 연출합니다.

2.다채로운 커스터드 빵: 반죽에 호박가루, 자색고구마가루 등 천연색소를 첨가해 주세요.

3.커스터드 빵의 건강한 버전: 백설탕 대신 설탕 대용품을 사용하고, 버터의 양을 줄여주세요.

커스터드 번은 클래식 간식으로 가정에서 만들기에 적합할 뿐만 아니라 요리 실력도 반영합니다. 위의 방법과 기법을 익히면 부드럽고 달콤한 커스터드빵을 쉽게 만들 수 있습니다. 아침 식사 또는 오후의 차 간식으로 훌륭한 선택입니다. 와서 시험해 보세요!